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新开餐饮店不赚钱,你可以这么办!

来源:快租网    时间:2021-12-30 17:26    浏览量:4173 分享

辛苦经营的店铺,平时看着流水还不错,可到月底却不盈利或者盈利很少,这是很郁闷的一件事。如果你也正遭遇着这样烦恼,你可能忽略了这4个关键点。

店铺的租金是老板整个店面运营过程中最重要的一部分,如果租金过高,那势必会降低利润。一般来说,租金占营业额的10%左右,最多不能超过15%。

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如果超过这个比例,那一定会影响你的整体利润,甚至拖垮店铺,最后辛辛苦苦是为房东打工。

开餐饮店,如果你不会技术,只能雇佣厨师,店面稍大点的或多或少需要雇佣几个员工。这样你一个月人员工资需要几万。而一般店铺的用工成本最好控制在营业额的10%~15%之间才会挣钱。


如果你想开餐饮店挣钱,最好自己掌握餐饮技术,或者做一些操作简单,半成品操作的餐饮项目,每个月节省下来上万元的厨师费用就是自己的利润。

开店做生意,原料是必不可少的一部分,也是弹性最大的一部分。如果我们能采购到质量好,又便宜的原材料,我们的成本将会降下来,利润自然会提高。


依照常理来说,原材料的成本应该是与销售额成正比, 毕竟卖的越多,需要进更多的货嘛。


如果你觉得自己的原材料偏高,首先多找几家市场,看看同原料的价位是否一样,另外,看看是否是原材料浪费严重,导致这些材料在使用时存在严重的损耗,我们只有先找到原因才能及时止损。

店铺运营过程中,除了房租、人工和原材料成本外,还有一小部分店水电气花费、设备维护费、活动物料费等等,店铺大小不一样,花费有所不同。平时也要注意节俭和注意,毕竟什么事都是积少成多的。

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你的店铺正处于低盈利、或者亏损的状态,你不防从铺专家总结的这4方面入手,看看是那部分花费超支了,及时解决,早日攀上盈利高峰。

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